まるごとしいたけハンバーグ

まるごとしいたけハンバーグ

材料(2人分)

  • 神山しいたけ…2個
  • 合い挽き肉…70〜80g
  • 塩こしょう…少々
  • タマネギ…1/4個
  • しいたけの軸…2本分
  • パン粉…大さじ1強
  • 牛乳…大さじ1/2
  • 卵…1/4個
  • 酒…大さじ1
  • トマトケチャップ…大さじ2
  • ウスターソース…大さじ2

作り方

しいたけと豚肉のわかめスープ
  • みじん切りにしたタマネギを、油をしいたフライパンで色づくまで弱火でじっくり炒める。その際に、分量外の塩少々を入れる。
  • ボウルに粗熱のとれた①と、ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを入れてよくこねる。
  • 軸をとったしいたけの傘を裏返して、そこに2をつめる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉の詰めてある面から焼いていく。色づいたら裏返しにして、酒をふってふたをし、弱火でじっくり焼く。

神山しいたけ おいしさのひみつ!
  • 味と品質の追求
    しいたけで驚きと感動を与えたい思いを込めて日々努力をしています
  • 安全・安心への取り組み
    神山町の自然の恩恵を得て、しいたけは育っています
  • お客様よりの言葉
    神山しいたけに寄せられたメッセージをご紹介します

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