概要
專注香菇栽培研究30年，用於栽培香菇的高級菌床，不斷升級的栽培技術，最終於孕育出超大個頭肉質肥厚的神山香菇。無論什麼季節，都可以從擁有清流深山的德島縣神山町為您運送最好的香菇。
可持續發展性
我們以實現人與自然和諧相處的循環型社會為前提栽培美味的香菇。用於栽培香菇的菌床是使用新鮮的日本闊葉林木為原料生產而成的。而收穫後的廢菌床又將會製成堆肥還給自然界，用於其他農作物的生產。還會持續在各地區舉行植樹活動、飲食教育活動、就業支援等活動，懷著對大自然的敬意和感謝之情，實現與地區共同發展的目標。
安心安全
不使用防腐劑/殺蟲劑，生產安心、安全的農產品。菌床會在形成之後立即進行高壓殺菌。之後在無菌室進行播種香菇培養菌，徹底實施封閉管理以免混入雜菌。香菇會在氣溫濕度都精密可控的智能溫室中進行充分管理栽培，並在收穫後，及時放入冷藏庫以保持鮮度，出庫時也會按規格嚴格包裝發貨。除此之外，還會嚴格進行雙重目視檢查和利用金屬探測器檢查有無雜物。
全年供應
最大的優點是，隨時都可以向客人提供個兒大肉厚又好吃的"神山香菇"。為此，我們致力於建立栽培上的農業規範"德島安2GAP(Local的GAP )"和謀求與地區環境共存共榮的目標。如此結果，我們如今以在中山間地區有著大規模香菇栽培，可以確保高品質和穩定的出貨量
神山香菇的規模化栽培
商品介紹
高級
嚴格篩選直徑8.5cm以上的大香菇。肉質肥厚，口感鮮美。是作為禮品或高級食材極好的選擇。
裝袋
也可以在周末晚餐來一頓高品質香菇大餐！用來做肉餡或天婦羅都很美味。
裝盒
高品質且價格合理。一口大小的尺寸，直接用來炒菜也可以為自己做的菜餚加分。
單品
直徑8cm或8.5cm大小的香菇還支持商業散裝銷售。
幹燥
"把大而高品質的香菇做成乾香菇切片。
省去了剪切的時間，而且泡發時間快，很方便。"
食譜
香菇肉盒
驚人的美味！
肉的最佳搭配！
材料
| 神山香菇 | 2個 |
|---|---|
| 牛、豬混合肉丁 | 70〜80g |
| 椒鹽 | 少許 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 椎茸軸 | 2瓶 |
| 麵包粉 | 一勺 |
| 牛奶 | 半勺 |
| 雞蛋 | 1/4個 |
| 酒 | 一勺 |
| 番茄醬 | 兩勺 |
| 英國辣醬油 | 2勺 |
- 將剁碎的洋蔥用小火慢炒，加入適量的鹽，炒出洋蔥的香味。
- 將香菇蒂取下切碎，並與肉末、麵包粉、牛奶、雞蛋、鹽胡椒和除去餘熱的①一起放入大腕中順著一個方向攪拌至粘稠。
- 把②填入香菇傘中，做香菇肉盒。
- 平底鍋中倒入色拉油，加熱後，轉小火將肉盒肉麵朝下煎至微黃。在翻過來，散上酒，蓋上鍋蓋，繼續用小火煎至兩麵金黃即可。
香菇豬肉裙帶菜湯
簡單，快捷，營養健康！
材料
| 神山香菇 | 50g | |
|---|---|---|
| 豬肉片 | 130g | |
| 裙帶菜 | 10g | |
| a | 高湯 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 | |
| 味淋 | 2勺 | |
| 鹽 | 適量 | |
| 芝麻油 | 適量 | |
| 白芝麻 | 適量 | |
- 香菇取蒂，切成薄片。豬肉片和裙帶菜都切成容易食用的大小。把香菇蒂也切成薄片。
- 鍋中放入高湯，煮開後，放入切好豬肉和香菇，邊加熱邊去掉浮沫。
- 加鹽調味。加入裙帶菜，繼續加熱。把火關掉後，放入芝麻油。
- 把③裝在器皿裏後，撒白芝麻。