今年の開催地は東京で、しいたけの品種や栽培方法、販売に関する最新の情報や、業界のトレンドについて学びました。
関東の青果市場や小売店を視察する貴重な機会となりました。関東の市場での販売状況や、消費者にどのように商品が届けられているのかを直接見ることができ、とても勉強になりました。学びを活かして、もっとおいしい椎茸をより多くの方に届けられるよう、頑張っていきたいと思います！